《千年陕菜》第 1 集：九鼎之味

退隐多年的李水亮打算在终南山下招待老友，他要拿出自己的看家本领，复原一道源自周代宫廷宴的陕菜大菜。

退隐多年的李水亮打算在终南山下招待老友，他要拿出自己的看家本领，复原一道源自周代宫廷宴的陕菜大菜。这道菜会做的陕菜厨师本就不多，制作起来更费工夫，前后要耗去好几个钟头，最熬人的环节是那把连食物足有二十多斤的铁叉，得一直举着上下翻动。李水亮年事已高，很久没有这样出手，他究竟能不能做成，还是个未知数。

杨泉明一开口唱歌，旁人多半要以为他是男高音歌唱家，其实他的本行是做菜，执掌着陕菜龙头“西安饭庄”。师傅寿辰那天，宴席上要用一道菜来祝寿，杨泉明思量再三，最终挑中了这一道作为主菜。

大唐博相府的掌门人刘晓钟，跟杨泉明一样，对唐宴有解不开的痴迷。他的团队从餐桌入手，像做考古一样一点一点考证，把仿唐菜研发恢复出来。经年累月下来，一席失传千年的古宴终于重见天日。

还有一位精通官府菜的大厨徐海军，官府菜里的代表菜他都能信手拈来，其中一道海味大菜更是他拿手的。