《葡萄月令》第十节

作者回忆家乡备炒米、焦屑以应急的习俗，联想起幼时战乱中随家人躲进道观炼阳祖师观，靠炒米焦屑充饥、以蒲团为床度过的夜晚，指出这与家乡贫穷动乱相关。

作者回忆家乡备炒米、焦屑以应急的习俗，联想起幼时战乱中随家人躲进道观炼阳祖师观，靠炒米焦屑充饥、以蒲团为床度过的夜晚，指出这与家乡贫穷动乱相关。接着写家乡端午风俗，重点写高邮咸鸭蛋质细油多、蛋黄通红，以及孩子挂鸭蛋络子、用蛋壳装萤火虫的趣事。再写雪天喝咸菜汤、加慈姑片的习惯，以及自己对慈姑由厌恶到怀念的转变。最后介绍家乡几种不上席却味美的贱鱼河鲜：虎头鲨汆汤、昂嗤鱼奶汤、砗螯烧乌青菜，还有清明吃螺蛳、用螺蛳弓射壳的旧事。