《贪婪的七宗罪：一部剖析人性的前沿力作》第十三节

高脂肪、高糖、高盐饮食与西方2型糖尿病的增加有关，城市快餐店密集是重要推手。

高脂肪、高糖、高盐饮食与西方2型糖尿病的增加有关，城市快餐店密集是重要推手。法国、意大利等国发起“慢食”“慢城”运动抵制快餐、捍卫饮食传统，但年轻一代已习惯快餐，传统面临冲击。快餐业靠无孔不入的广告操纵心理，尤其针对孩子。

关于肥胖，报告指出相信“肥胖基因”的人反而吃得更多、锻炼更少。食品业无意帮人戒瘾，反而靠肥胖获利：一边卖致胖食品，一边靠减肥广告、私教和减重手术赚钱。酒类同样如此，酒中含糖，全球变暖使葡萄酒酒精度和糖分上升，销量随之增长；政府虽有安全摄入量建议和宣传活动，但在自由选择的意识形态下难以有效干预，酗酒问题依旧。