《你一定爱读的极简未来史》第十章：垂直农场

面对石油峰值、气候变化和人口膨胀，传统农业已难以养活世界人口，而每卡路里食物的生产都消耗约10卡路里石油，因此粮食生产必须转移到大多数人居住的城市。

面对石油峰值、气候变化和人口膨胀，传统农业已难以养活世界人口，而每卡路里食物的生产都消耗约10卡路里石油，因此粮食生产必须转移到大多数人居住的城市。垂直农场应运而生，它指在特建的多层摩天大楼里无土种植庄稼或饲养动物的农业模式，其主要倡导者是自20世纪80年代中期起一直推广这一理念的迪克森·戴斯伯米尔博士。

垂直农场具备八大优势：作物不受季节、天气和灾害限制，可按需随时种植；采用医院ICU和芯片厂级别的洁净技术，无需农药化肥；通过水培法和气栽法可节水70%至95%；不产生污染河流的农业径流；缩短食物运输距离，节省石油；能防止食物污染；可用植物净化城市废水；还能种植小麦、玉米等主粮及禽鱼，甚至生产生物塑料等生物制品。然而，它也面临光照、能源供给、环境密封防菌、以及城市土地投资回报等挑战。对此，可用透明建材、光纤导光、植物专用LED灯、屋顶风电太阳能、地源热泵及等离子弧气化装置处理废弃物发电，并通过正压密封和“金丝雀植物”预警系统防范生物危害。迪克森博士认为，垂直农场能缩小农业用地，使每英亩农场的产出允许10至20英亩土地退耕还林，从而恢复生物多样性并减缓气候变化。

目前尚无人建成完整的垂直农场，但已出现小规模探索：英国BioTecture公司的“绿色墙”业务、Valcent Products公司的VertiCrop系统（产量是传统的20倍，已用于佩恩顿动物园）、以及面向个人的窗台农场项目。作者认为，面对资源枯竭，城市必须走向部分自给自足，垂直农场是减少城市环境负担、让城市生活重新连接自然的可行方向，需要像迪克森博士这样有远见的人来推动。