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知日·燃 · 第十八节

《知日·燃》第十八节

烤鳗鱼职人金本追求烤制的火候界限,他为适应时代赴法国参观后在店内引入红酒、开发新菜;他每天早起工作整天,坚持不把个人情绪带入厨房,并注重切鳗鱼时的姿态与刀法……

烤鳗鱼职人金本追求烤制的火候界限,他为适应时代赴法国参观后在店内引入红酒、开发新菜;他每天早起工作整天,坚持不把个人情绪带入厨房,并注重切鳗鱼时的姿态与刀法,认为一流职人无论年纪都应保有追求心。

茂木健一郎指出“灵光闪现”是意愿与经验的乘积,并总结了促进创意、克服压力、提高干劲、乐在其中、突破制约的具体方法,如利用感觉隔离场所、放空与睡眠、设定固定的“开关”动作、积累微小成功、保持好奇心等,强调脑有无穷潜力。

黑泽明电影《生之欲》讲述市民科科长渡边被宣告胃癌后,从虚度人生到通过助人找到生命意义、最终离世的过程。文章认为影片以“死亡”占比极小体现日本人把“死”视为人生时点、活着便应尽情享受的生死观,正如樱花般从容,世界值得人超出自我地好好享受。

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