《老农民》第 51 集：大胆筹建面粉厂

牛大胆跑到马仁礼家，想让他帮忙拿个主意。马仁礼建议让灯儿去劝劝麦花。

牛大胆跑到马仁礼家，想让他帮忙拿个主意。马仁礼建议让灯儿去劝劝麦花。谁料牛大胆在半道上撞见小娥子，小娥子告诉他，麦花留了封信，人已经去南方打工了。

那会儿马公社正在河里游泳，岸上的小娥子看他半天不上来，情急之下也跳进了水里，她自己其实不会游泳。马公社把小娥子救上岸，心里十分感动，当场告诉她，自己往后心里就只有她一个人了。

到了大年三十，牛大胆在家里炸肉丸子，心里惦记着麦花的消息。灯儿和小娥子则在家剪窗花，盼着狗儿能来个电话。大队部的电话正占着两部，一边是牛大胆跟麦花唠家常，另一边是灯儿对着狗儿嘘寒问暖。牛大胆和灯儿娘俩一边打电话一边插科打诨，透着对狗儿满满的关爱。电话打完，两人都心满意足，高兴地决定叫上马仁礼爷俩一起过年。

转眼到了1986年，粮食大丰收。牛大胆回家，看见屋里站着个穿着时髦、烫着爆炸头的女子，一开口说话才认出是进城打工的麦花回来了。麦花给牛大胆捎来一身牛仔服，牛大胆嘴上说不穿，转眼就穿着这身“劳动布”，戴上大墨镜满村子转悠。

心情大好的牛大胆回家，听麦花大讲南方的变化，深受启发，决定率先在麦香岭地区开办乡镇企业，带领村民致富。他找到马仁礼商量对策，马仁礼十分谨慎，觉得办厂没那么容易。牛大胆便带着村民开大会，宣扬办厂的好处，可村民认为建厂需要大量资金，态度很是犹豫。

牛大胆只好又去找马仁礼，这次他得到了宝贵意见，马仁礼告诉他“一颗麦子做文章”的思路。再次开大会时，有了主意的村民信心大涨，灯儿也带领着大家支持牛大胆先办面粉厂、再办面条厂的决定，纷纷回家筹钱，准备入股。牛大胆找乡长投资办厂，可乡长听了他的设想之后，并不是那么支持。