《镇河》第二十五章：犹豫

殷杰带着冯褚来到醉仙府，学徒将她们领进外人免进的后厨。殷杰与师兄、粤菜大厨邱立新重逢，两人叙旧，殷杰说明带冯褚来学手艺的来意。

殷杰带着冯褚来到醉仙府，学徒将她们领进外人免进的后厨。殷杰与师兄、粤菜大厨邱立新重逢，两人叙旧，殷杰说明带冯褚来学手艺的来意。邱立新答应教冯褚做两道菜，但对她能否学会心存怀疑，冯褚则谨记殷杰只学两道的叮嘱。

邱立新示范虾子扒海参，冯褚发现关键的海参是提前备好的半成品，邱立新便补讲了处理工序。冯褚将他的话一字不差地复述出来，又用剩下的材料试做，出锅的汤汁与邱立新的味道完全相同，令他震惊。邱立新把两份菜都送去裴琛的包间赔罪，并吩咐从自己工资里扣材料钱。