《吃鲷鱼让我打嗝》第一节

2005年，作者在中国背包旅行45天。作为素食者，他学会的第一句中文是“没有肉”，但因中文太差，从北京烤鸭店到西安、重庆、成都等各地，无人听懂，他甚至试着对熊猫说这句话。

2005年，作者在中国背包旅行45天。作为素食者，他学会的第一句中文是“没有肉”，但因中文太差，从北京烤鸭店到西安、重庆、成都等各地，无人听懂，他甚至试着对熊猫说这句话。旅行末期他上了口语班学习四声，由此对中国人掌握这门难学的语言充满敬意。

几年后他开始写剧本，首部剧《亚松森》上演后，他遇到许多谦和的中国观众。次年的《修正主义者》再次坐满中国观众，他们对演出细节提出精准、符合喜剧原理的评论，令他震惊。最新一部剧《战利品》在纽约、伦敦演出时，中国粉丝带来根据本剧创作的艺术作品，还读过《吃鲷鱼让我打嗝》并提出探索性问题，引发深入讨论。他意识到这些人正是懂得“没有肉”“再见”“你好吗”的中国人。

作者说艺术家职业前景不稳，始终支持他的除家人和少数朋友外，就是这些中国粉丝——他们会远赴海外支持他的演出、读他的书、看他的电影。他最后写道：谢谢你的肉。