分集目录
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全部 7 集
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第 1 集自然的馈赠作为美食家，食物入口的滋味固然值得细细品咂，但它的源头又在哪里？阅读第 2 集主食的故事主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。阅读第 3 集转化的灵感在吃的法则里，风味重于一切。中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。阅读第 4 集时间的味道时间是食物的挚友，却也是食物的死敌。为了留住食物，我们虽然已经拥有了多种多样的科技化方式，然而腌腊、风干、糟醉和烟熏等等古老的方法，在保鲜之余……阅读第 5 集厨房的秘密与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。阅读第 6 集五味的调和中国饮食里，“味”是灵魂。不同的原料、调味品、手法与调味大师，引领食物走向更美味的境界。阅读第 7 集我们的田野最后一集，镜头从餐桌上的佳肴缓缓移开，投向了孕育这些食材的广阔田野。阅读
