《女儿红》第 17 集：赵一迪斋戒酿新酒

为了把赵家的陈年女儿陈更好地管理起来，赵一迪打算将自己手中一直代管的王家鉴湖情账目，原封不动地交还给王怀仁和王夫人。

为了把赵家的陈年女儿陈更好地管理起来，赵一迪打算将自己手中一直代管的王家鉴湖情账目，原封不动地交还给王怀仁和王夫人。王怀仁连连推辞，生怕赵一迪从此撒手不管王家的生意，没了这位财神爷；王夫人却不管这些，笑呵呵地伸手把账簿接了过来。

为了打开鉴湖情的销路，赵一迪想出个主意：买两坛鉴湖情，就送一小坛陈年女儿陈。消息一传开，王家酒行的门口顿时门庭若市，那阵势快赶上当年赵家卖女儿陈时的风光。鉴湖情卖得红火，反衬出孙家绍兴春的冷清，李太一劝孙云鹤换个法子，别再一味依附政府的订单。

凤凰坡上，两个小尼姑送来清远师太写给赵一迪的一封信，信中的话有些叫人摸不着头脑，像是要点化赵一迪，帮她精进酿酒技艺。赵德宏看了这封信，非但没有酒痴该有的热络，反倒有意避着不谈，让赵一迪颇感奇怪。赵一迪琢磨许久也悟不出头绪，一直默默看着女儿努力的赵德宏终于开口，又告诉了她一段话，点出了信中暗藏的酿酒技法：以酒酿酒，方成佳酿——用已有的女儿陈去酿新的黄酒，新酒的味道会更加甘醇。为此，赵一迪专程去了莲华禅寺，斋戒了七七四十九天。

另一边，一个带着秘密计划的人踏上了中国的土地，他就是孙南笙在日本的老师松田秀吉。孙南笙作为学生被叫去码头迎接，松田此番来中国，是想把日本清酒倾销过来，占领中国的酒业市场，还打算让孙南笙做自己即将在江南开的造酒厂厂长。孙南笙早就看穿了松田的来意，毫不犹豫地拒绝了。离开松田那里，孙南笙去了周家酒行，见到了周晴岚的父亲周万泉。周万泉为了亲眼看一看这个被女儿夸赞过无数次的青年的本事，拿出珍藏的女儿陈来考他。孙南笙一番品鉴下来，周万泉对这个外表俊秀的青年有了新的看法，肯定了他的本领，当即想请他来做酒行的总经理，替酒行品酒鉴酒。孙南笙没有立刻答应，只说要考虑几天，周万泉高兴地应了下来。

七七四十九天之后，赵一迪离开莲华禅寺，下山给新酒开坛。这用女儿陈原浆酿出的黄酒果然越发甘醇，既有女儿陈的味道，又自成一味。赵德宏尝过之后，为它取名“善酿”，赵家的黄酒品类里自此又多了一样新产品。松田秀吉到上海没几天，就带着自己酿的清酒去找周万泉，希望他帮忙在中国推广日本清酒。周万泉没有立刻答应，只说市场需要一个适应期，清酒的销售一时半会儿也高不了，找了一堆借口把松田打发走。事后，周万泉和大管家曹总管商量了一番，决定先拖着松田秀吉，日后再慢慢想办法。